Лунный Новый год в ресторане и баре Sintoho
Азиатский ресторан и бар Sintoho рад присоединиться к древней восточной традиции. Год Зеленой Деревянной Змеи, который вступит в свои права 29 января, шеф Бадма Адучеев встречает особенным Лунным сетом (Lunar Set), который насчитывает 6 позиций.
Открывает сет "Вонтон с креветками". Вонтоны ручной лепки фаршируют креветками, а в насыщенный бульон двойной варки добавляют корень женьшеня и ягоды годжи. Далее наступает черед фирменного “Пьяного краба”, а затем подают "Сибаса по-гонконгски" с необычным соевым соусом в китайском стиле, в который добавляют саке и уксус на основе шисо. Подача этого блюда представляет собой тщательно выверенный гастрономический ритуал, в финале которого парового сибаса обильно поливают кипящим маслом прямо на глазах у гостя и приступают к сервировке.
Следом шеф предлагает попробовать мраморную говядину, которую он готовит в воке в стиле стир-фрай и подает с хрустящими сезонными овощами и рисом жасмин на пару. Венчает сет десерт Калабаш, обязанный своим названием экзотическому фрукту из тропиков: мусс на основе чая Earl Grey выступает в дуэте с мармеладом из глинтвейна, а украшают этот изыск воздушный рис и вафельная крошка.
Праздничный сет с китайскими мотивами можно будет попробовать с 29 января по 09 февраля. Его можно заказать полностью (6800 руб на человека) или попробовать блюда по отдельности. По пятницам и субботам атмосферу праздника подчеркивают DJ-setы с азиатскими мотивами
Для бронирования столика, пожалуйста, свяжитесь с нами: +7 (812) 339-80-00 или в Lion Palace Chat.