Открывает гастрономическое турне вояж в Китай и целый фейерверк новых позиций от бренд-шефа ресторана Бадмы Адучеева.  В обновленном меню ресторана десять позиций. В их числе 23 разновидности сашими  – от традиционных до  неортодоксальных авторских вариаций. Восемь фирменных роллов вдохновлены образами самых ярких представителей семейства драконов – Огненный и Золотой, Морской и Тигровый, а также их младшие собратья.

Хедлайнер раздела закусок  – салат с уткой по пекински и грушей. Обжаренные слайсы утиной грудки, маринованной в соусе хойсин и специях, подают на подушке из микс салата с трюфельным понзу и маринованной грушей. 

В разделе супов собраны главные азиатские бестселлеры: китайский грибной суп и мисо с лососем, а также три разновидности рамена, бульон с вонтонами и традиционный японский суп сукияки, который готовят на основе куриного бульона с добавлением тофу, свежих грибов шиитаке и шимеджи, слайсов стейка рибай, маринованного яйца аджицуке и лука порей.

Ценителей лапши ждут вок, удон и сингапурская лапша с различными наполнителями,а также яки рамен: яичную лапшу обжаривают  с говядиной, томатами черри и болгарским перцем,  и сервируют с соевым соусом и фирменным соусом на основе саке и мирина, украшая куриным желтком конфи и хлопьями стружки бонито.

Основное меню охватывает впечатляющую палитру азиатской гастрономии, включая блюда, приготовленные в технике теппаньяки, фирменные сеты, выразительные блюда из рыбы, морепродуктов и мяса, а также обширный выбор вегетарианских позиций.

Завершить трапезу стоит десертами из китайской капсульной коллекции от шеф-кондитера отеля Ирины Лыловой. Украшение “кондитерской” программы – авторский десерт в виде воротника-стойки церемониального женского платья ханьфу, история которого насчитывает несколько тысячелетий. Вкус модного наследия Поднебесной раскрывается деликатным ароматом бананового мусса с добавлением личи и маракуйи. До конца “китайской программы” каждый гость ресторана получит при заказе особенный комплимент, традиционный китайский лунный пряник, мункейк.

Бронирование и заказ столиков по телефонам +7 (812) 339 8000 или через Lion Palace Chat.